TAVUK BAGET VE PİLAV

      Bizleri sayısız nimetlerle rızıklandıran,yüceler yücesi Rabbimin adıyla başlarım…

“Doğrusu Rabbin insanlara karşı çok lütuf sahibidir.Ama onların çoğu şükretmezler”

                                                                                  ( en-Neml suresi 73. ayet)

Şükredebilmek de nimetlerin en büyüklerinden,Rabbim gaflette olanlardan eylemesin(amin)Rabbini bilmek ve O’nun sevgisiyle gönlünü doldurmak ne büyük saadet!…

Tavuk alırken helal olmasına dikkat ediyoruz,çünkü haram insanın maddi manevi her halini bozduğu gibi ,helal de tam tersi etkiler bırakıyor.Helal tavukla ilgili sayfamın sol tarafında ki yazıyı özellikle okumanızı tavsiye ediyorum,yazıyı hazırlayıp bizi bilgilendiren sevgili kardeşimiz “Aslıhan“dan da Rabbim razı olsun.

Tarifimiz şöyle:

               MALZEMELER:

10-12 adet tavuk baget

,tuz,baharatlar köri,karabiber,kimyon,kekik,köfte baharı istediğiniz miktar ve çeşitte…

Pilavı için 1 su bardağı pilavlı bulgura 2 yemek kaşığı olacak şekilde şehriye,(ben çiçek şehriye kullandım).

Pilavı pişirmek için bulgur,bulgur 1 su bardağı ise 3 yemekkaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı,tuz,karabiber.

                YAPILIŞI:

Bagetler yıkanır,önceden ısıtılan teflon tavaya dizilir,

içine 1 adet soyulmuş kuru soğan bütün olarak atılır,kapağı kapatılır.5-10 dak.bu şekilde pişirildikten sonra içine 2 su bardağı su sıcak ilave edilir(pilava konulacak  tavuk suyunu elde etmek için).Eğer evinizde tavuk suyu varsa su ilave edilmeden önceden baharatlanıp tavaya o şekilde dizilip pişirilir.20 dak. sonra suyu alınıp baharatlanır,tuz atılır, bu şekilde ara ara  çevirerek pişirilir.

Diğer tarafta pilav yapacağımız tencereye zeytinyağı ve şehriye konulup pembeleştirilir ve tereyağı ilave edilir.

Tereyağının biraz kokusu çıkınca bulguru ve tavuk suyu ve tuz ilave edilip tencerenin ağzı kapatılıp suyunu çekinceye kadar pişirilir.

Pilav ve bagetler beraber salata eşliğinde servis yapılır,afiyet olsun.