PATATESLİ KÖFTE

                Rabbimimin adıyla…

      “İman edip salih ameller işleyenlere, kendileri için; içinden ırmaklar akan cennetler olduğunu müjdele. Cennetlerin meyvelerinden kendilerine her rızık verilişinde, 

“Bu (tıpkı) daha önce (dünyada iken) bize verilen rızık!” diyecekler. Halbuki bu rızık onlara (dünyadakine) benzer olarak verilmiştir. Onlar için orada tertemiz eşler de vardır. Onlar orada ebedi kalacaklardır.”

                                                                          (Bakara suresi 25. ayet)

Patatesli köfte bizim çocuklar gibi sebze ile pek arası olmayanlar için…

Anne olarak, insan her gün ne pişireceğini şaşırıyor desem yeridir Rabbim nimetlerini eksiltmesin,artırsın annemin deyimiyle “nimet içinde yüzüyoruz”,layık olduğumuz için bunlara sahip değiliz sadece Rabbimiz çok lütufkar olduğu için bu nimetlere sahibiz  güzel Rabbim sana binlerce şükürler olsun.

Yemeğimizin yapılışı çok kolay…

             

 MALZEMELER:

*4-5 adet orta boy patates,

*300 gr. kadar kıyma, isterseniz artırabilirsiniz.

*1 adet yumurta,

*yarım demet maydanoz,

*1 orta boy kuru soğan,

*1 dilim bayat ekmek içi,

*tuz,istenilen baharatlar(karabiber,köfte baharı,kırmızı toz biber),

*sosu için 1-2 kaşık karışık salça,

*3-4 kaşık zeytinyağı,

*3-4 kaşık haşlanmış bezelye ve havuç(kaşık ölçüleri yemek kaşığıdır)

             

 YAPILIŞI:

Patatesler yıkanır,soyulur,bir parmak kalınlığında yuvarlak olarak doğranır,birer kat tepsiye döşenir,

köfte malzemeleri ile köfte hamuru hazırlanır,

her patates diliminin üzerine birer köfte olacak şekilde yuvarlak köfteler yapılır,patateslerin üzerine yerleştirilir,

köftelerin üzeri kalan patates dilimleri ile kapatılır,

zeytinyağı, 2 su bardağı su,tuz ve salça ayrı bir kapta karıştırılır,patateslerin üzerine dökülür,

bir adet fırın poşeti kapalı iki kenarı bıçak yardımıyla kesilir,

tek kat geniş bir poşet elde edilir,tepsinin üstü bununla kapatılır ki hem patateslerin üstü kızarsın hem de kurumasınlar.

 

 

            Patatesler ve köfteler pişince aralarına bezelye ve havuç karışımı serpilir,5-10 dakika da bu şekilde pişirilir,fırından alınır tabaklara paylaştırılıp servis yapılır,afiyet olsun.